Вкусный гороховый суп с копчеными ребрышками — рецепт с пошаговыми фото 🍵

Привет. Сегодня хочу познакомить вас с вкусным рецептом горохового супа, с которым меня познакомила мама. Блюдо невероятно вкусное, с насыщенным ароматом, а готовить его легко и просто.

Ингредиенты:

Подготовка:

Заливаю горох холодной водой и оставляю на ночь разбухать. Если сильно торопитесь или забыли, то можно залить горячей водой и оставить отстаиваться 1-2 часа.

Предпочитаю готовить с 2—мы видами мяса, так получается вкуснее. Беру свиную косточку, заливаю ее водой и отвариваю до готовности. Воду полностью сливаю и уже приступаю к готовке супа.

Приготовление:

Выкладываю копченое мясо в кастрюлю. Предварительно с ребрышек ножом счищаю мякоть и режу ее на мелкие кусочки.

Добавляю горох (без воды) и картофель (мелко режу кубиками).

Затем наливаю фильтрованную воду. В суп добавляю соль и смесь перцев.

Включаю газ и варю до готовности. Пока суп готовится делаю вкусную заправку.

На сковороде обжариваю лук и морковь (у меня предварительно натертая и замороженная. Затем добавляю кусочки копченого мяса.

В готовый суп добавляю зажарку, также мелко крошу и выкладываю свинину, которые отварила вначале.

Разливаю по тарелкам и подаю к столу.

Приятного аппетита!

• Об авторе
• Недавние публикации

Ольга

Кулинария — моё хобби, я могу провести на кухне весь день. Готовлю как простые, так и экзотические блюда. Люблю искать и пробовать новые рецепты. Рассказываю про эффективное ведение домашнего хозяйства и делюсь самыми вкусными рецептами. Приятного аппетита!

Ольга недавно публиковал (посмотреть все)

• Как приготовить пикантный итальянский салат из макаронных изделий — сытно и вкусно - 14 октября, 2020
• Кета запеченная в фольге в духовке — вкусный и простой рецепт - 12 апреля, 2020
• Плов с кальмарами в мультиварке — вкусный и простой рецепт - 25 марта, 2020